FOCACCIA DI SUSA
La focaccia di Susa ha origini lontane
Anticamente era il dolce della festa prodotto da molti fornai della città nelle ricorrenze principali, una prelibatezza da gustare in rare occasioni.
La sua ricetta rimane tutt'oggi segreta, custodita da poche persone. Il profumo proveniente dal pastino durante la sua produzione è inconfondibile
La storia della focaccia segusina ha inizio con Domenico Favro, che nel 1870, dopo aver iniziato a lavorare in un forno della città, rileva quello della famiglia Rolando.
Una tradizione antica dal gusto unico!